和食料理長｜有限会社 浦島｜新潟県佐渡市の求人情報
仕事の内容など
- 職種
- 和食料理長
- 仕事の内容
- 佐渡の四季折々の食材を活かし、懐石・会席を中心とした和食メニューの企画・調理・提供を担当していただきます。 料理長として、味・見た目・タイミングまで、お客様に心から満足していただける一皿を追求する役割を担います。 【主な業務内容】 ・和食メニューの立案・開発（朝食含む） ・食材の選定、仕入れ・在庫管理（業務での運転：有） ・調理業務全般（仕込み・加熱・盛付） ・若手料理人の指導・育成 ・衛生・安全管理、厨房内のマネジメント ・コース内容の季節ごとの見直し・改善 変更範囲：変更なし
- 雇用形態
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正社員
雇用期間： 雇用期間の定めなし - 就業場所
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新潟県佐渡市窪田978−3 浦島南館
転勤の可能性： なし
労働条件など
- 賃金（税込）
- 月額（a＋b）450,000円～550,000円
- 賃金形態
- 月給
- 就業時間
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就業時間に関する特記事項： ＊就業時間相談可
休憩時間： 120分 - 休日等
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その他
その他： ＊週1日の休館日あり ＊年末年始休暇（12月30日～1月3日） - 学歴
- 不問
会社の情報
- 事業所名
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有限会社 浦島
（事業所番号： 1513-500687-6） - 事業所所在地
- 〒952-1325 新潟県佐渡市窪田978−3
- Web サイト
- http://www.r-urasima.com
- 事業内容
- 旅館業
- 会社の特長
- グルメ志向に合わせ地元の新鮮な魚貝類を中心に安くておいしい料理が自慢です。宿泊施設の他にレストランLa・plageを24年4月にオープン。明るく意欲的な対応でおもてなしいたします。
選考など
- 採用人数
- 1人
- 選考方法
- 面接（予定1回） 書類選考
- 応募書類
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ハローワーク紹介状 履歴書（写真貼付） 職務経歴書